一、实验室简介：

江舰，研究员，现任安徽省农业科学院农产品加工研究所所长、安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室主任、安徽省农业科学院学术委员会委员、安徽省农产品加工产业技术体系副首席专家、安徽省食品科学技术学会副理事长、安徽省农产品加工技术协会副会长，主要从事农产品贮藏加工技术研究。先后被聘为农业部农产品加工标准化技术委员会蔬菜加工分技术委员会委员，农业部蔬菜加工技术研发分中心主任，安徽省“十二五”、“十三五”蔬菜产业技术体系贮藏加工岗位专家，合肥市首批“3820”产业英才，合肥市农产品贮藏加工专家工作室首席专家。先后获得省部级奖励6项，其中农业部农牧渔业丰收奖二等奖1项，农业部中华农业科技奖二等奖1项，安徽省科学技术奖二等奖1项，安徽省科学技术奖三等奖3项，主持参与省级以上科研项目30多项，发表相关科技论文30余篇。

二、实验目的

本实验旨在探究研磨处理对菌丝的影响，旨在改善其处理方法以提高农业生产效率。

三、实验材料和设备

实验材料：实验室培养的菌丝

上图为菌丝样本

实验设备：上海威九国际全自动组织研磨仪，JXFSTPRP-24L

上图为全自动组织研磨仪

四、实验方法和步骤

1、选取健康完整的菌丝样本，备用。

2、使用上海威九国际全自动组织研磨仪一台，氧化锆研磨珠，氧化锆研磨珠。

3、准备样品加入研磨管，研磨珠混匀。

4、设置研磨时间和研磨频率，研磨完成后即可得到下图。

五、样本研磨前后效果图

注意：

1、对研磨后的菌丝样本进行观察和数据记录，包括但不限于菌丝的形态、颜色、质地等。

2、利用电子显微镜对样本进行深度观察，记录菌丝细胞结构的变化。

3、根据研磨后的菌丝样本，使用分析仪器进行化学组成分析，了解研磨处理对菌丝化学成分的影响。

4、数据分析，比较不同研磨参数下菌丝的变化。